本周(9月2日-9月6日)主产区小麦收购均价为2430元/吨，比上周涨9元/吨。其中，江苏、山东和安徽每吨分别上涨20元、10元和10元。

　　小麦价格小幅上涨，特一粉价格略涨，麸皮价格小幅下跌，小麦加工亏损额在76元/吨左右，比上周略增加3元/吨。

　　目前面粉加工企业基本完成一定的备货，后期随着天气转冷及学校开学，面粉需求逐步好转。小麦价格将稳定运行为主，小幅震荡调整。